Flexible Klimatisierung in den Wechselzonen
Eine besondere Herausforderung bei Coop besteht in der Regulierung der Temperatur in den Lager- und Verladezonen. Aufgrund der Kommissionierung wechselnder Produkte zu unterschiedlichen Tageszeiten muss das Klima jeweils an die Anforderungen des betreffenden Lebensmittels angepasst werden. So werden in den Morgenstunden an den Verladerampen Molkereiprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Quark für den Abtransport bereitgestellt. Diese Artikel benötigen eine Idealtemperatur zwischen drei und fünf Grad Celsius.
Am Nachmittag wechselt dann das Sortiment: Ab 14 Uhr werden Frischeprodukte wie Früchte, Gemüse und Salat verladen. Hierfür wird eine Raumtemperatur zwischen elf und 13 Grad benötigt. Das bedeutet, dass um die Mittagszeit die Zonen erwärmt werden müssen. Nach Verladung der Frischeprodukte muss dann die Temperatur kontinuierlich gesenkt werden, so dass am nächsten Morgen wieder ideale Bedingungen für die Verladung der Molkereiprodukte herrschen.
Eine wichtige Anforderung von Seiten Coop war es nun, dass das Klima in den Kommissionier- und Verladezonen entsprechend den jeweiligen Produkten automatisch und zuverlässig reguliert wird. Eine falsche Temperatur würde sich negativ auf die Qualität und die Haltbarkeit der Lebensmittel auswirken. Zudem sollte die Klimatisierung in den Wechselzonen möglichst energieoptimiert erfolgen.
Alpiq InTec konnte diese Problemstellung durch den Einsatz von Priva-Technologie optimal lösen: Mittels der Controller "Priva Blue ID" lässt sich die Temperatur punktgenau einstellen und automatisiert steuern. Ein integriertes Zeitschaltprogramm sorgt für optimierte Heiz- und Kühlvorgänge in den Wechselzonen. Das System misst und überwacht permanent die Temperatur in den Lagerräumen. Liegt diese über oder unter der Toleranzgrenze, weicht also um mehr als zwei Grad vom Sollwert ab, löst das System automatisch einen Alarm aus. In diesem Falle kann die Heizung oder Kühlung manuell aktiviert werden, um das geforderte Klima zur richtigen Zeit präzise zu erreichen.
Qualitäts- und Energieoptimierung
Durch die verlässliche Regulierung der Temperatur in den Wechselzonen trägt "Priva Blue ID" in der Coop-Verteilzentrale in Schafisheim zu einer höheren Qualität und längeren Haltbarkeit der Lebensmittel bei.
Zudem unterstützt die Priva-Technologie ein effizientes Energiemanagement: Durch das detaillierte Monitoring auf der Visualisierungsplattform "Priva Top Integration" lassen sich nicht nur die Kosten senken. Auch wird dadurch der Weg zu einem energieoptimierten, umweltfreundlichen und nachhaltigen Betrieb der gebäudetechnischen Anlagen geebnet. So leistet das System auch einen wesentlichen Beitrag zur geforderten Einsparung von jährlich 10.000 Tonnen Kohlendioxid.
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